Можно ли пить воду из-под крана в Шанхае?

Прямой ответ: дело не в том, что пить нельзя, а в том, что так не пьют

Шанхайская водопроводная вода проходит очистку и годится для питья — это стоит сказать прямо, потому что представления приезжих о «китайской воде» обычно хуже реальности. Но и другая сторона столь же очевидна: местные не пьют её сырой. Дома кипятят, на работе берут из кулера, на улице покупают бутилированную, и никто не наливает себе стакан из-под крана на кухне. Поэтому точнее говорить не о том, что вода ядовита, а о том, что так здесь не принято, — и вам не обязательно быть исключением.

Это различие полезно. Если называть воду опасной, человек, приехавший впервые, побоится чистить ею зубы и есть вымытые овощи — лишнее напряжение; а если решить, что желудок крепкий, и пить сырой — это ставить поездку на кон ради того, ради чего не нужно. Вода не враг, но вскипятить её ничего не стоит.

Что делают местные и откуда берётся вода

Самое обычное — вскипятить. Дома кипятят чайник, переливают в термос и пьют весь день. В ресторанах по умолчанию приносят горячий чай или горячую воду, а не воду со льдом, — продолжение той же привычки.

Приезжий чаще имеет дело с бутилированной водой: она есть в магазинах у дома, супермаркетах, уличных ларьках и на стойке в отеле, стоит недорого и продаётся везде — именно её здесь пьёт большинство. В номере обычно уже стоят несколько бутылок, а когда они закончатся, можно попросить ещё на ресепшене. Чайник в номере — почти обязательная принадлежность, он есть и в недорогих отелях. Перед использованием загляните внутрь: немного накипи — обычное дело; если это смущает, кипятите бутилированную. В некоторых отелях в лобби есть кулер, где можно набрать воды самому.

Лёд, салат и неприятности, в которых обычно виновата не вода

В нормальном ресторане лёд обычно делают из фильтрованной воды: ледогенератор подключён к системе очистки, так что такой лёд, как правило, безопасен и, заказывая холодный напиток, не нужно ничего перепроверять. Уличный лоток — другое дело: лёд может быть привезён откуда-то ещё, и вода для мытья не обязательно фильтрованная. Разница не в том, можно ли есть лёд в Китае, а в том, кто приготовил этот стакан.

С сырыми овощами так же. Салаты и холодные закуски моют водопроводной водой — риск низкий, но не нулевой. Тем, у кого чувствительный желудок, кто путешествует с детьми или принимает лекарства для желудка, можно есть меньше сырых холодных блюд и опираться на горячее — размен, который почти ничего не стоит.

Скажем честно: желудок у приезжих в Шанхае чаще всего расстраивают непривычная еда, жирное, острое, сбитый режим и усталость, а не вода. Когда подозревают каждый глоток, виноватого обычно находят не там.

Дети, долить воды, кофе и один практичный совет

Для смеси вскипятите бутилированную воду и дайте остыть — так спокойнее всего. Чайником в номере пользоваться можно, а чтобы было спокойнее, первый чайник слейте и вскипятите второй.

Долить воды. На улицах Шанхая, в отличие от некоторых стран, нет повсюду питьевых фонтанчиков, поэтому нужно спрашивать: в лобби отеля, на ресепшене или в кафе обычно нальют вам бутылку, особенно если вы что-то купили. Набирать питьевую воду из крана в туалете здесь не принято.

Кофе и чай. В кафе и чайных используют фильтрованную воду — сама техника требует очищенной, — так что заказывать там можно без всяких мыслей.

И последнее, по делу. Осторожному путешественнику достаточно немногого: кипятить воду в номере, на улице покупать бутилированную, а для детской смеси брать бутилированную. Важнее всего случай, когда вы едете с младенцем или маленьким ребёнком: у детского желудка нет запаса, и решается это одной бутылкой воды. Взрослому, у которого после чего-то съеденного или выпитого долго не проходит дискомфорт, стоит обратиться к врачу, а не терпеть.