Шанхай, проверенный как следует

В шанхайском ресторане заказывать трудно не из-за языка, а из-за устройства самой трапезы: блюда делят на всех, за стол заказывают всё сразу и подают вместе, поэтому заказывают на стол, а не каждому отдельно. Ориентир — одно блюдо на человека плюс ещё одно; овощи и что-то основное нужно заказать целенаправленно, а рис часто приносят по отдельному заказу. Когда меню не поддаётся, ищите меню с фотографиями или номера рядом с названиями блюд, переводите камерой телефона, а требования по аллергии попросите отель написать по-китайски и держите записку при себе.

Можно ли выйти в город, зависит не от того, сколько у вас часов в Шанхае, а от трёх вещей: в какой аэропорт вы прилетаете — Пудун или Хунцяо, нужно ли при этой пересадке проходить паспортный контроль и заново сдавать багаж, и сколько запаса оставляет билет. Поэтому нет одной продолжительности, которая подошла бы любому маршруту: время надо считать по своим рейсам. Аэропорты расположены в городе очень по-разному, сквозной билет и самостоятельная пересадка — не одно и то же, и второй вариант требует куда большего запаса, а выход из аэропорта означает въезд в страну, поэтому условия безвизового транзита нужно проверять по действующим официальным правилам ещё до планирования.

В Шанхае снимать можно примерно восемь разных вещей: панораму города через реку, исторические фасады набережной, переулки старого города, старые кварталы двадцатых и тридцатых годов под платанами, бывшие заводские территории, классические сады, обычные жилые улицы и вечернюю подсветку, и каждая работает при своих условиях, поэтому сначала решите, какой снимок вам нужен, и только потом — куда идти. По объёму съёмки скайлайн у реки — самый фотографируемый и наименее содержательный кадр в городе, а держатся обычно снимки одной улицы, одного переулка или одной архитектурной детали. Полезный свет — это отрезок после восхода и отрезок перед закатом, время сильно смещается по сезону, так что перед выходом проверьте время на этот день; заранее стоит узнать и о такте по отношению к людям в кадре, об ограничениях для официальных зданий и о правилах для дронов.

Да, людей заметно больше, и разница не количественная: один и тот же объект в праздники и после их окончания — это два разных опыта. Сильнее всего это чувствуется в китайский Новый год и в октябрьские праздники, следом идут летние школьные каникулы и несколько праздников весной и в начале лета. Если даты можно сдвинуть, сдвигайте; если нет, меняйте форму дня: выходите раньше, середину дня проводите в помещении или за пределами центра, билеты в места с сеансовым входом берите заранее, а вместо такси пользуйтесь метро.

Нет, по местной привычке её не пьют сырой. Шанхайская водопроводная вода проходит очистку и не так опасна, как представляют приезжие, но здесь никто не пьёт её некипячёной, и вам не стоит начинать. Кипятить воду или покупать бутилированную — обычная практика, а чайник и несколько бутылок обычно уже стоят в номере.