上海を、きちんとレビューする。

上海のレストランで注文するときに難しいのは言葉ではなく、皆で分け合う料理を一卓分まとめて注文してまとめて運ばれてくるという、食事の形のほうです。一人ずつではなく卓単位で頼み、一人一品に一品を足すのが経験則で、野菜と主食は意識して注文し、ご飯は別に頼むこともよくあります。メニューに手こずるときは写真付きのメニューや料理名の横の番号を探してスマートフォンのカメラで翻訳し、アレルギーの条件はホテルに中国語で書いてもらって携帯してください。

外に出るべきかどうかは、上海で何時間あるかではなく、着く空港、この乗り継ぎで入国審査と荷物の再預けが必要かどうか、そして航空券が残す余裕の三つで決まります。どんな旅程にも当てはまる所要時間はなく、二つの空港は市内での位置が大きく異なり、スルーチケットとセルフトランジットも別物で、後者にはるかに大きな余裕が必要です。空港を出ることは入国を意味するため、通過ビザ免除の適用条件は計画の前に現行の規定で確認してください。

上海で撮れるものは、対岸に見るスカイライン、川辺の歴史的建造物のファサード、旧市街の路地、プラタナスが並ぶ旧街区、旧工場を改装したクリエイティブパーク、古典園林、ふつうの住宅街、日没後の照明という大きく八つの種類に分かれ、それぞれ成り立つ条件が違うので、まずどの種類を撮りたいかを決めてから行き先を決めてください。撮影量でいえば、川辺のスカイラインは街で最も多く撮られ、一枚あたりの情報量が最も少ない写真で、実際に残る写真の多くは一本の通り、一本の路地、あるいは建物の細部から生まれます。役に立つ光は日の出の後と日没の前の二つの時間帯で、時刻は季節によって大きく変わるため出発前にその日の時刻を確かめ、人を撮るときの節度、公式の建築物とドローンの制限についても事前に知っておいてください。

上海は祝日になるとかなり混雑し、中でも春節と国慶節の連休が最も激しく、夏休みと春・初夏の連休がそれに続きます。その差はわずかではなく、同じ観光地でも連休のさなかと連休が終わったあととではまったく別の体験になります。日程を動かせるなら動かし、動かせないなら一日の形を変えて、早めに出発し、昼は屋内か中心部の外で過ごし、時間指定入場の施設は事前に予約し、タクシーではなく地下鉄を使います。

地元の習慣としては、そのまま飲みません。上海の水道水は処理されていて、旅行者が想像するほど危険なものではありませんが、地元の人は沸かさずに飲むことはなく、旅行者が自分だけ例外になる必要もありません。沸かすかペットボトルの水を買うのが普通のやり方で、ホテルの部屋にはたいてい電気ケトルと水のボトルが何本か置いてあります。